Deputy Sous Chef

PT Kencana Prima sedang mencari seorang Deputy Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Manado. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan memimpin dan mengelola tim dapur dengan baik, serta memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis masakan dan teknik memasak.

Deputy Sous Chef akan bekerja sama dengan Sous Chef untuk memastikan kualitas makanan yang tinggi dan standar operasional yang baik di dapur kami. Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung.

Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin berkembang bersama tim yang solid, silakan kirimkan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim dapur dengan baik dan memastikan semua anggota tim memahami tugas dan tanggung jawab mereka.
• Memastikan kualitas makanan yang tinggi dengan mengikuti standar operasional dan prosedur yang ditetapkan.
• Mengembangkan menu baru dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.
• Melakukan inventarisasi dan pemeliharaan peralatan dapur.
• Mengawasi ketersediaan bahan baku dan memastikan stok bahan baku selalu mencukupi.
• Melaporkan langsung kepada Sous Chef dan membantu dalam pengambilan keputusan terkait operasional dapur.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar yang ditetapkan.
• Mengikuti pelatihan dan pengembangan keterampilan secara berkala.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Deputy Sous Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan dari lembaga terkemuka dalam bidang kuliner.
• Memahami teknik memasak dan pengetahuan tentang berbagai jenis masakan.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen inventaris dan pemeliharaan peralatan dapur.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja dalam tekanan waktu.
• Memiliki pengetahuan tentang kebersihan dan sanitasi dapur.
• Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris secara lisan dan tulisan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait