Senior Sous Chef

Fresh Diamond Indonesia merupakan perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, dengan fokus pada hidangan seafood segar dan berkualitas. Kami sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi untuk bergabung dengan tim kami di Deli Serdang.

Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian teknis yang kuat, tetapi juga memiliki pemahaman mendalam tentang tren dan preferensi kuliner saat ini.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berkomitmen untuk memberikan hidangan terbaik, kami sangat mengharapkan lamaran dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memimpin dan mengarahkan tim sous chef dalam penyediaan hidangan berkualitas tinggi.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis terpenuhi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Menjaga standar kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan regulasi dan standar industri.
• Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan karyawan.
• Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok dan vendor.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau pengalaman dalam teknik memasak dan penyajian hidangan.
• Memiliki pemahaman mendalam tentang tren dan preferensi kuliner saat ini.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi secara efektif.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Pengalaman dalam manajemen tim dan pengembangan karyawan.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait